Dagli itinerari in bicicletta alle tradizioni del pane, dal recupero della plastica alla ricerca nella ceramica: sabato 31 ottobre alle ore 12 su Rai 1, Linea Verde Start fa tappa a Mantova. Il programma condotto da Federico Quaranta, realizzato in collaborazione esclusiva con Confartigianato, incontra le imprese di un territorio che rinnova il proprio saper fare attraverso creatività, formazione e attenzione all’ambiente.

Mantova si può raccontare seguendo il percorso di una materia che cambia forma o di un sapere che viene tramandato. La plastica recuperata torna a essere una risorsa, un impasto conserva la memoria di famiglia, la ceramica incontra il tessile e una bicicletta diventa lo strumento per andare alla scoperta dei luoghi. Nelle imprese associate a Confartigianato Mantova, Federico Quaranta incontra persone che, attraverso il proprio mestiere, aggiungono ogni giorno qualcosa alla storia del territorio. C’è chi raccoglie l’eredità delle generazioni precedenti, chi cambia strada per seguire una passione e chi comincia ad apprendere: percorsi diversi nei quali esperienza, creatività e conoscenza del territorio diventano il punto di partenza per nuove idee.

Cicloturismo e panificazione: la tradizione si rinnova

Alessia Zanzarzi ha trasformato la passione per i luoghi in cui vive in una professione. Da otto anni accompagna i visitatori alla scoperta di Mantova e dei dintorni, offrendo servizi di guida e noleggio biciclette. Il suo lavoro consiste nel cucire su misura itinerari sulle esigenze di famiglie, coppie e gruppi di amici.

Dalla ciclabile del Mincio alle colline moreniche, i percorsi valorizzano paesaggi e borghi, con la possibilità di seguirli autonomamente attraverso un’app gratuita. Un’attività nella quale la conoscenza locale si unisce alla capacità di ascoltare le persone.

Il sapere familiare è invece al centro della storia di Alessandra Carra, mastro fornaio. Insieme alle sorelle porta avanti un’impresa cresciuta fino a otto punti vendita, affiancando la ricerca di nuovi prodotti alle specialità mantovane. A rappresentare questo incontro tra memoria e lavoro quotidiano è la torta delle rose.

Riciclo della plastica e ceramica: competenze che creano valore

Con Marco Donà, artigiano del riciclo, la puntata affronta il tema dell’economia circolare. Attraverso il recupero e il riutilizzo della plastica, la competenza produttiva restituisce valore a un materiale destinato a diventare rifiuto.

Accanto a lui, l’apprendista Anthony Montagnini racconta l’importanza di imparare sul campo, condividere conoscenze e sentirsi parte di una squadra. La continuità dell’impresa passa anche da questa trasmissione quotidiana delle capacità professionali.

Nella ricerca di Marta Benet Morera, originaria di Valencia e arrivata a Mantova per amore, si incontrano invece ceramica e tessile. Le sue lavorazioni sperimentali danno forma a oggetti d’uso quotidiano e opere artistiche. Insignita del riconoscimento di Maestro di Eccellenza nella categoria Maestro Emergente, testimonia anche il ruolo del sostegno associativo nella crescita professionale.

Confartigianato Mantova: formazione e nuove generazioni

A collegare queste esperienze è la riflessione di Lorenzo Capelli, presidente di Confartigianato Mantova, sul futuro del comparto: mantenere salde le radici e aprirsi alle tecnologie e ai cambiamenti del mercato.

Per le piccole imprese, questo percorso passa dalla formazione, dal dialogo con scuole e università e dalla collaborazione con associazioni e istituzioni. Trasmettere un mestiere significa offrire ai giovani gli strumenti per proseguirlo e rinnovarlo: una responsabilità che riguarda insieme la continuità delle attività e il futuro del territorio.